Đặc sản, quê hương Hải Dương có gì

Nằm trong vùng đồng bằng sông Hồng, Hải Dương được thiên nhiên ưu đãi, sông ngòi bồi đắp quanh năm nên nguồn nguyên liệu tự nhiên lúc nào cũng tươi ngon hảo hạng. Nhờ đó, những món ăn dù đơn giản, nhưng lại rất cuốn hút đã ra đời.

Đến với Hải Dương du khách chắc chắn không thể bỏ qua bánh đậu xanh mềm và ngọt lịm. Một thức bánh ăn vặt thưởng thức với trà cực cuốn hút.

Bánh được làm ra từ những hạt đậu xanh tươi xay nhuyễn cùng đường, dầu thực vật. Sau đó sẽ được cắt thành những miếng vuông, kích thước nhỏ gói trong giấy bạc hoặc giấy thấm dầu chuyên dụng để hạn chế dầu mỡ gây ngán khi ăn.

Ngay từ khi bóc lớp giấy bọc bên ngoài bạn sẽ ngửi rõ mùi thơm đặc trưng của đậu xanh, khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị ngọt và béo bùi nhưng không gây chán. Không gì bắt khi thưởng thức bánh đậu xanh và nhâm nhi một tách trà chiều.

Bánh gai Hải Dương là loại bánh quen thuộc tại khu vực miền Bắc, với phần vỏ bánh được tạo màu từ lá gai, có màu đen và hương thơm đặc trưng, phần bột nếp cái hoa vàng Kinh Môn nổi tiếng ở Hải Dương kết hợp với đậu xanh bên trong. Bánh được gói trong lá gai khá vuông vức.

Khi ăn bạn sẽ cảm thấy mùi thơm ngọt và dẻo dẻo của bánh, kết hợp cùng mùi thơm từ mè rang, mang lại hương vị không lẫn vào đâu được trong lần đầu thưởng thức. Đặc biệt bánh gai Ninh Giang - đặc sản Hải Dương còn có thêm dừa, đậu phộng, mỡ heo cắt nhỏ,... mang lại hương vị hấp dẫn và lạ miệng hơn khi thưởng thức. 

Địa chỉ tham khảo:

Mặc dù là món ăn quen thuộc, nhưng bánh cuốn ở mỗi nơi sẽ có cách làm và mang hương vị rất riêng biệt. Và không ngoại lệ, bánh cuốn Hải Dương cũng mang lại mùi vị khác biệt và cuốn hút cho du khách khi nếm thử.

Bánh được làm từ loại gạo hảo hạng nhất được xay mịn, vì vậy mà bánh có bề ngoài mướt, mỏng, cùng nhân thịt xay xào nấm, rắc một chút hành phi và ăn kèm cùng chút nước mắm sẽ mang lại món ăn không thể nào quên.

Nếu đến Hải Dương mà không thử qua bánh lòng Kinh môn sẽ là sai sót rất lớn đấy bạn nhé. Bánh được biết đến là loại bánh truyền thống của người dân Hải Dương, thường được dùng trong việc thờ cúng tổ tiên, mang hương vị đặc trưng riêng.

Món bánh này được làm từ những nguyên liệu gần gũi với đời sống như: gừng, đậu phộng, bông gạo nếp cái, đường. Khi ăn bạn sẽ thấy vị cay nhè nhẹ của gừng, vị bùi bùi thơm thơm của đậu phộng và bánh dẻo mềm dễ ăn.

Đây là món ăn khá nổi tại thành phố Tuy An, HẢi Dương. Bánh được chế biến từ bột gạo, cùng đậu phộng. Khi ăn chỉ cần chấm cùng chút mắm tôm hoặc tương bần, kèm thêm chút rau sống sẽ khiến bạn khó lòng mà quên được hương vị món ăn mang lại.

Đối với khu vực miền Bắc thì bánh đa là loại bánh khá phổ biến, mỗi nơi tỉ lệ pha chế và làm ra bánh đa sẽ khác nhau. Đối với bánh đa tại Hải Dương thì bánh có phần mềm hơn, khi ăn có chút dai dai, không bị vỡ nát khi bị ngấm nước.

Bánh đa có thể ăn không, ăn kèm cùng đậu phộng hoặc bỏ vào ăn cùng các loại bún, hoặc có thể chế biến các món từ thịt gà, cá, lợn. Giúp món ăn thêm hấp dẫn và mang hương vị đặc trưng hơn. Du khách có thể tìm mua bánh đa ở nhiều nơi khi ghé thăm Hải Dương 

Trong số những món đặc sản Hải Dương nổi tiếng hiện nay, thì bún cá rô đồng là cái tên không thể bỏ qua. Món ăn được chế biến từ thịt cá rô đánh bắt tươi ngon, kết hợp cùng cách nấu riêng biệt mang lại món ăn có hương vị đặc trưng, hấp dẫn. 

Với thế mạnh nằm trong vùng đồng bằng sông Hồng, với hệ thống sông ngòi khá dày đặc. Nên vào khoảng thời gian tháng 8 âm lịch hàng năm tại những con sông lớn xuất hiện rất nhiều Rươi.

Người dân tại đây đã tận dụng cơ hội đánh bắt rươi để tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng không thể bỏ qua. Trong thịt rươi có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn chế biến từ Rươi, trong đó phổ biến chính là mực chả rươi thơm ngon, dai dai, với mùi hương đặc trưng rất riêng.

Nếu thắc mắc Hải Dương có gì đặc sản? thì bánh dày Gia Lộc sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua cho du khách khi đến đây. Bánh có vẻ ngoài trắng mịn và khá “ú”, phần bánh dẻo thơm mùi nếp, cùng với mùi của lá chuối xanh gói bên ngoài tạo nên hương vị rất riêng khi ăn cùng chả, xôi nén,...

Vải thiều Thanh Hà được đánh giá cao nhất trong các loại vải thiều vì mang hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu và rất mát khi ăn. Từng trái có kích thước vừa, nhưng thịt dày mọng nước, hạt nhỏ. Khi ăn vào chắc chắn bạn sẽ khó mà ngừng lại bởi hương vị tuyệt vời mà nó mang lại cho vị giác. Hiện nay, đặc sản vải thiều Thanh Hà đã được cung ứng rộng khắp đến nhiều nơi ở nước ta nhưng sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ nếu được trực tiếp thưởng thức đặc sản này ngay tại “quê nhà”.